"Muchas versiones tenemos sobre el origen del café, lo más importante es a dónde nos transporta a cada uno. Para mi, donde huele a buen café, huele a hogar, a las casas"
"¿Acaso hay amor más grande que el amor por la comida?
Cuando le ponés todo tu amor a cada preparación, y a cada detalle, tus invitados se van con la satisfacción de haber compartido una buena mesa, que a su vez saben que fue preparada especialmente para ellos"
"Aquí entra la emocionalidad de la cocina, cómo un olor te puede hacer viajar en el tiempo y espacio a una sensación. Hornear esta hermosura me hace sentir en casa inmediatamente, el olor a estos brownies tiene el poder de derretir los corazones más fríos"
"La gastronomía es el arte más complejo e integral que existe. Se usan TODOS los sentidos, sin ahondar en la importancia de los recuerdos y memorias, y cómo juegan nuestras emociones alrededor de todo esto."
"Estaré presentando diversos temas sobre la gastronomía, indagando la identidad desde mi perspectiva emocional. Hablemos de comida sabrosa, local y de temporada."
